Dans ta bûche!

Ouf la période de Noël est passée, je peux revenir à vous et non seulement vous souhaiter une très belle année à venir mais aussi vous remercier de me suivre!

Non pas que je n’aime pas Noël, au contraire, j’adore cette période où les vitrines prennent des couleurs, les rues sont illuminées, on peut se goinfrer de chocolat et regarder tous les films qui passent à la télé, on fabrique ses cadeaux, on les achète, on s’applique à faire de jolis paquets avec une seule envie, faire plaisir!

Mais est c’est quand même très important, on a aussi le nez dans la cuisine et le réveillon se passant chez moi il était impératif que je fasse moi-même les bûches et pour l’occasion la première étape a été de faire fabriquer les moules, ben oui fait-main jusqu’au bout 🙂

Deuxième étape, impossible pour moi de refaire une recette à l’identique j’ai donc pioché dans toutes mes sources pour composer moi-même les recettes, et voici ce que j’avais en tête:

Bûche choco-caramel:

Craquant speculoos, mousse chocolat et mousse caramel, insert au caramel beurre salé coulant et décor en croustillant praliné.

Bûche Pistache-framboise:

Sablé breton, mousse pistache, insert pâte de pistache, mousse chocolat blanc et insert framboises.

Et zou au boulot en cuisine, avec mes parents en commis et ma soeur en goûteuse, un joli moment que je range bien au chaud dans les souvenirs précieux, bon par contre je suis désolée on était tellement pressés de les manger que j’ai quand même un peu beaucoup raté les photos!

 

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